domingo, 31 de maio de 2015

O que levar no caminho para...


Boa noite! 

Escrevo na véspera da minha viagem para o Algarve. Vamos uma semana para o Algarve, se Deus quiser lá chegaremos :)

Hoje, deixo-vos aqui simples dicas do que levar para comer, durante a viagem.


Na minha marmita está:

  • Dois ovos cozidos;
  • Uma scoop de 100% whey;
  • Um wrap de frango com pepino e tomate;
  • Uma banana.
Numa viagem com crianças, é certo e sabido que demoraremos mais 30/60 minutos do que demoramos numa viagem sem elas.
Para as crianças levo: 


  • Bolachas de milho sem glúten e sem sal;
  • Puré de fruta caseiro.
Para TODOS: ÁGUA (muito, muito importante!) 

Não passem fome durante as viagens, e muito menos se rendam a snack's de postos de abastecimento!
Poupem e simplifiquem! 



Beijinhos, resto de bom Domingo e óptimo início de semana :)

Estamos juntos,
Carina 
 

sexta-feira, 29 de maio de 2015

Bacalhau com natas SEM natas


Bom dia, Bom dia!

Começo já por agradecer a todas as meninas que me enviaram fotos do vosso treino da kayla, via e-mail, whatsapp, messenger, facebook, instagram... Adoro ver o vosso esforço, acreditem que ele também me motiva imenso. 


Surgiram algumas dúvidas da vossa parte em relação ao treino, que consegui esclarecer. Caso surjam mais dúvidas, não hesitem... CONTACTEM-ME! (Nem sempre consigo responder logo, mas não vos deixo sem resposta!).


É ou não é um óptimo treino e que dá para fazer em casa?:) Enjoy...


Hoje deixo-vos a minha receita de bacalhau COM natas, mas SEM natas. O meu marido ficou deliciado, digo-lhe sempre que há alternativas à "comida de trampa" a que se habituou! "Realmente ficou mesmo bom!" :))))

Tomem nota... Vão precisar de:


  • 500g de batata doce (também pode ser batata normal)
  • 500g de bacalhau demolhado (compro embalagens de 500g no JUMBO)
  • 1 cebola (200g mais ou menos)
  • 2 dentes de alho
  • 70g de azeite
  • 200g de agua
Para o chamado BECHAMEL só vão precisar de uma pequena embalagem de molho de soja ou de molho de aveia, ambos substitutos das natas de culinária, em qualquer ocasião. Eu adoro o de aveia, é mais caro, mas é tão bom!
Se, alguém gostar do "bechamel" mais consistente podem acrescentar duas colheres de sopa de farinha de aveia.

Volto a dizer que faço quase tudo na Bimby.

Preparação:
  • Picar os alhos e a cebola, fazer um pequeno refogado com o azeite.
  • Colocar as batatas cortadas aos quadradinhos e a água e deixar cozer até 15 minutos(contolem).
  • Acrescentar o bacalhau e deixar cozer mais dois/quatro minutos.
  • Colocam num pirex, deitam a embalagem do molho de soja/aveia por cima e misturam cuidadosamente. (Caso tenham optado por juntar as colheres de farinha de aveia, levem ao lume até engrossar).
  • Para decorar podem usar alho picado, coentros picados, ou pão ralado (nunca coloco o pão).
Levam ao lume até começar a ficar tostadinho por cima e deliciem-se!



Beijinhos
Estamos juntos,
Carina

quinta-feira, 28 de maio de 2015

Panquecas de aveia - Pré-Treino


Olá pessoal!

 

Como andam esses treinos?

 

Esta semana está a ser tão difícil, mas tão difícil … que só visto!

Ando cansada e completamente sem tempo para treinar. J

Acredito que isto seja só uma fase e logo, logo vai passar.

Hoje deixo-vos a receita das minhas panquecas de aveia (que funcionam muito bem como pré-treino)

 

Ingredientes:

 

2 ½ de aveia

125 g de leite de arroz (ou similar)

1 ovo

Óleo de coco

 

Preparação:

 

Juntar tudo e mexer.

Frigideira não muito quente com um fio de óleo de coco e meter duas a 3 colheres de sopa da massa. Virar e já está.

Podemos colocar canela ou juntar fruta.

 

Bons treinos.

 

Carolina

quarta-feira, 27 de maio de 2015

Entrevista - Teresa Sepúlveda


Olá pessoal.

Antes de tudo, quero desejar-vos a continuação de uma semana cheia de coisas boas, de oportunidades fantásticas e principalmente votos de que este nosso cantinho promova cada vez mais a vontade de vocês levarem uma vida saudável, perderem ou não aqueles quilinhos a mais. Mas atenção O mais importante é a vossa força de vontade, a vossa motivação e determinação. Acreditar que é possível é meio caminho andado para o sucesso J

Muita força! #estamosjuntos

Depois de pensar … e … pensar … e … pensar … achei que seria engraçado dar-vos alguns testemunhos de pessoas que apesar de terem os seus trabalhos e as suas vidas, praticam desporto.

Insisto que a perda de peso não tem de ser um facto decisivo na mudança de hábitos alimentares e estilo de vida. É apenas uma consequência!   

Deixo-vos com o testemunho de uma amiga e quem corre por gosto não cansaJ

Teresa Sepúlveda, 33 anos, trabalha numa grande empresa, tem a sua vida, mas isso não é motivo para não fazer desporto:

Olá Teresa,

Gostaria de obter o teu testemunho para o blog, uma vez que considero uma mais-valia ter um testemunho como o teu. Mulher que gosta de desporto, é assim que te classifico, além de que (e o mais importante hihihihih) És uma Benfiquista! SLB SLB

CR - Como surgiu este teu gosto pelas corridas?

TS - O gosto pelas corridas, apareceu no momento em que comecei a trabalhar, sempre fiz desporto mas passar um dia inteiro sentada a frente de um computador, não é para mim e arranjei nada melhor que a corrida ao ar livre para me libertar do dia-a-dia no trabalho. Com uma música e uns bons ténis, ai vou eu!!

 CR - Em quantas maratonas já participaste?

TS - Apenas uma o ano passado, a de Lisboa.

CR - Ainda te lembras da primeira vez que te inscreveste numa maratona? Porquê?

TS - Lembro-me perfeitamente, foi na altura em que pensei, tenho um plano de treino de 3 meses e que estava determinada para fazer. A maratona requere mesmo treino, inscrevi-me por que queria superar-me a mim mesma. Já fazia meias maratonas e queria um desafio maior, e nada melhor que uma maratona.

CR - Alguma das maratonas em que participaste te marcou? De que forma?

TS - Como ainda só fiz uma, a alegria e a adrenalina que tu sentes quando acabas, é uma sensação do outro mundo. E pensar que tudo é possível, basta querermos e arranjar forças, onde não sabíamos que as tínhamos. E esta marcou-me pelo facto de ir com mais duas pessoas e elas ao km 24 já não terem forças e eu tive de ir sozinha o resto da prova, foi mesmo desafiante para mim! Marcou de tal forma que pelo menos uma vez por ano, quero enfrentar os 42km seja numa cidade diferente ou mesmo para tentar melhorar o meu tempo, superar a mim própria.

CR - Como te preparas para as corridas?

TS - Pelo menos treino 2x por semana e tento completar com umas idas ao ginásio, existem alturas que corro mais e outras menos, tudo depende do nosso dia a dia.

CR - Tens a noção dos benefícios que o desporto trás não só à tua vida, como à vida de todas as pessoas, sejam elas novas ou já com mais idade?

TS - Sempre fiz desporto, sempre tive uma educação virada para a actividade física, actualmente vejo pelos meus pais que tentam sempre fazer desporto e vejam como se sentem depois, encaramos a vida de forma diferente e ao fazer desporto parece que não atraímos doenças, não me lembro da ultima vez que tive doente.

CR - Consideras que o desporto é uma mais-valia para a tua vida?

TS - O desporto é uma mais valia. Melhora muito o meu bem estar e sinto que sou uma pessoa mais leve.

CR - Como descreves a sensação de chegar à meta?

 TS - A sensação é sempre excelente, e que mais uma vez consegui um objectivo.

CR  - Consideras mais importante, chegar à meta com o sentido de missão cumprida ou o tempo em que concluis a maratona é fator decisivo na tua participação?

TS - O sentido de missão cumprida, pois como treino para ter melhores tempos, para mim é sempre bom chegar a meta

CR - Tens algum ritual antes de participar nas corridas?

TS - Não tenho nenhum.

CR - Tens algum cuidado com a alimentação?

 TS - Não tenho cuidado extremo mas tento evitar sempre fritos, uma coisa a evitar é as bebidas gasosas (tenho sorte porque não sou grande fã.

CR - Quando vais a um casamento, a uma festa de anos ou algum outro evento, e sabes que à partida vai ter imensas tentações (doces, fritos, comida calórica), tens o cuidado de só consumir alimentos que não sejam tão nocivos para a saúde? (Nomeadamente, as entradas, que habitualmente são compostas por fritos, salgados fritos, sumos com gás e álcool).

TS - Quando tenho o evento desse género, normalmente penso sempre em correr antes para depois estar a vontade a nível da alimentação mas não evito mas como com moderação, o álcool é que já tento evitar, apenas no brinde J Só vivemos uma vez mas com moderação podemos tudo, juntando a actividade física ainda melhor.

CR - Quando vais a um supermercado, tens o cuidado de verificar a composição dos alimentos que consomes? De vez em quando

Puxando um bocadinho a brasa a minha sardinha:

CR -  O que tens a dizer sobre este tipo de blogs?

 TS - Acho uma ótima iniciativa, é sempre bom ler opiniões de outras pessoas e ver da maneira como elas puderam ter alguma influência nas nossas vidas. E eu estou sempre a ler e todos os dias aprendo algo de novo. E o que tenho visto no teu blog e tenho gostado é a nível da alimentação, dá vontade logo de experimentar!! O que leio nos blogs é sempre a nível da alimentação, procuro saber sempre alimentos ricos para antes e após as provas, etc.

CR - Consideras que estes blogs podem fazer a diferença na vida das pessoas?

TS - Como disse anteriormente, acho que podem sempre fazer diferença na vida das pessoas, acho os testemunhos muito importantes, estamos sempre a aprender! E acho que estes blogs mostram de tudo, desde a alimentação a se ter (coisas que nunca pensávamos), as ultimas da roupa de desporto, cuidados a ter, etc..

CR - O que tens a dizer a quem quer começar a fazer desporto?

TS - Faz bem à alma, principalmente, para quem começar a correr, tem de ir aos poucos e poucos, não pode querer fazer logo grandes corridas e ao principio é difícil mas depois, pensa-se ainda bem que sai de casa para correr!


Quero agradecer-te pela tua participação J Boas corridas J

Nota informativa: este questionário foi feito via e-mail

terça-feira, 26 de maio de 2015

Treino Kayla Itsines (Dúvidas-Esclarecimentos)


Bom dia!


Partilhei com algumas meninas, o plano de treino da Kayla Itsines que eu faço, juntamente com o meu plano de treino personalizado (este não partilhei, pois mudo-o de semana a semana e lá está, é pessoal, por vezes deixo alguns exercícios no Instagram).

Ora bem, surgiram várias dúvidas das meninas em relação ao treino e eu vou esclarecer nesta publicação:

  • Em quanto tempo devo fazer os dois circuitos?
O plano de treino é constituído por DOIS circuitos, cada um deles com QUATRO exercícios. Cada circuito, com os quatro exercícios, deve ser repetido o maior número de vezes em 7 minutos. É normal que no início só consigam fazer os 4 exercícios uma vez nos 7 minutos. Ou seja, no primeiro circuito vocês fazem os 4 exercícios o melhor e o mais rápido que conseguirem em 7 minutos, depois disto e antes de passarem ao circuito seguinte podem fazer uma pausa entre 30 segundos e 1 minuto e meio, APROVEITEM PARA BEBER ÁGUA!   
   Resumindo 4x7 = 28 minutos de exercício. É o suficiente! 28 minutos de exercício por dia.Quem já fez o primeiro dia de treino vai perceber que é DURO!



  • O que faço nos dias em que não há circuito?
Diz no livro: LISS. O LISS consiste em fazerem nos dias em que não há circuito (Terça, Quinta e Sábado), 35 a 45 minutos de caminhada (6km/h mais ou menos, ou seja, passada rápida). Nestes dias, EU, opto por fazer o meu plano de treino e o HIIT. 



  • E se eu falhar um dia?
Isso já faz parte do planeamento do vosso tempo. Se falham um dia, têm sempre o Domingo que não tem treino. Mas evitem falhar. É um desafio espetacular e conjugado com uma boa dieta, RESULTA.

  • Mesmo continuando com a alimentação que eu tenho, vai resultar?

Respondi na pergunta acima, mas aqui desenvolvo mais. Depende da alimentação que vocês têm... Se querem emagrecer, mas continuam a ingerir hidratos à noite, mesmo sem irem treinar a seguir, não vão ver muitos resultados. Se não têm uma alimentação saudável, não há treino que vos "safe". Há quem defenda 50% dieta 50% ginásio. Eu prefiro 70% dieta, 30% ginásio. 


Continuem a identificar-me nos vossos treinos e a partilhar o que quiserem comigo. Estou a adorar as fotos e os comentários. Farto-me de rir. Vocês são o máximo, umas guerreiras!
Mais alguma dúvida que tenham, contactem-me (whatsapp, messenger, instagram, facebook, e-mail... É só escolher!)

Beijinhos.
Estamos juntos, 
Carina



segunda-feira, 25 de maio de 2015

Treino novo


Olá pessoal.

Espero que o vosso fim-de-semana tenha sido MEGA fixe.

Eu aproveitei para descansar, estar com a família e para treinar, está claro.

Sábado de manhã .. Máquinas todas para mim … J Adoro fazer este circuito ao fim de semana porque como vai menos gente ao ginásio, o espaço está por minha conta e mexo-me mais rápido lá dentro.

Domingo à tarde então, nem se fala. Sabe mesmo bem estar à vontade, sem pressa nem pressões .. e a mim, até me motiva mais. Há espaço e ninguém me empurra .. ninguém usa as maquinas que eu quero usar. Não tenho de esperar por ninguém. Adoro !

Este treino é MEGA bacano, MEGA fixe, MEGA trabalhoso ... pelo menos para mim, que normalmente fazia alguns exercícios aleatórios .. mas sempre em sequência.  

Para baixar a massa gorda percebi quer devo fazer mais musculação … e foi nisso que eu apostei. Um treino Intenso e curto com os famosos hitt entre os exercícios. Confesso que estava com algum receio, mas foi sempre a abrir e estou contente por ter chegado ao fim e ter feito tudo.

Este treino é principalmente para costas e parte abdominal. Fiz duas vezes este circuito e começo a notar o corpo a querer ir mais longe.

Treino:

Leg press 2 x 15

Leg Curl Deitada (ufff .. tinha MEDO desta maquina .. à segunda vez .. é a minha melhor amiga :P) 2 x 15

Remo 3 minutos muito intensos

Incline press (ADORO … Puxaaa !) 2 x 15

Row 2 x 15

Bicicleta 3 minutos

Glute press

Press Ombros com halteres 2 x 15

Elíptica que mexe o corpo todo (braços e pernas, rápido e intenso) – Desculpem mas não encontro nome da maquina :X

Lat pull down (a minha preferida) 2 x 15

Curl com halteres (PUMBAAAA) 2 x 15

3 minutos de corrida

Fundos no banco 2 x 15

Prancha Frontal

Abdominais invertidos

Abdominais invertidos

 

Obrigada por estarem desse lado.

 

J

 
Desafio-vos a fazer este treino ... Força ! J Vão dando feedback


 
 
Carolina

domingo, 24 de maio de 2015

Pizza fake

Boa noite!


Ontem tive um jantar livre, mas agora opto sempre por fazer alimentação fit mesmo na refeição do lixo, que este mês só poderia ser uma (ou nenhuma :P). 

Decidi fazer uma pizza!!! 

Pizza, pizza, pizza... Quem é que não gosta de pizza? A minha favorita é a margherita e a Barbecue. Delícia!!! 

Tomem nota dos ingredientes necessários (poucos):
    Para a base:
  • 2 ovos e uma clara 
  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia (podem usar de quinoa, ou integral).
Para o recheio:
  • Queijo ralado light
  • Oregãos
  • Tomate chucha (2 pequenos BEMMMM maduros)
Misturam os ingredientes da base e colocam na frigideira, lume no mínimo! 
Quando dourar viram, estilo panqueca, SÓ QUE NÃO :)))) 
Quando estiver pronta, douradinha, retiram e colocam numa base de ir ao forno. Colocam o recheio: O tomate triturado, o queijo ralado por cima e depois os oregãos. 

Tomaaaaaa, forno =) 
Fica no forno até alguém gritar: "CHEIRA A PIZZAAAAA!!!" (o meu marido fez isso!)





Que tal!? 

Desabafo de Domingo à noite: Vou ter uma semana suuuuuper frenética, com despedidas incluídas (muitaaaa lágrima!!!), tudo na correria e com muito treino duro misturado, mais trabalhos freelancer. Vai ser muito agressivo, mas depois... A L G A R V E ! Mas só porque eu mereço :)
Bom Domingo, boa semana! 
Muita força gente, MUITA FORÇA!!! Sejam duros e exigentes com vocês mesmos, não há margem para fraqueza NEVER! 

P.S Obrigada a todaaaas as meninas pelas vossas mensagens, e alguns meninos também. Eu inspiro-vos mas vocês, fazem-me sentir orgulhosa e com força para continuar, mesmo sabendo que estou ainda a cerca de... 70% de distância do meu objetivo!

Estamos juntos (já sabem)...
Carina 

sexta-feira, 22 de maio de 2015

Mousse de Manga Fit

Segunda publicação de hoje, com uma receita bem fresquinha e excelente para este fim-de-semana que aí vem com imenso calor: Mousse de manga.

Esta receita é só para uma pessoa, caso queiram para duas ou três é só ir duplicando ou triplicando os ingredientes ( a folha de gelatina por vezes bastam duas, mesmo que a receita seja para três/quatro pessoas).

Vão precisar de: 

  • 200g iogurte grego ligeiro (ou o iogurte grego que utilizam, ou um iogurte natural consistente/cremoso);
  • Uma manga bemmmmm madura (daquelas que depois de descascadas pingam sumo!);
  • Uma folha de gelatina incolor 
Colocam a folha de gelatina dentro de água fria durante 5/7 minutos... Enquanto isso, colocam o iogurte e a manga descascada e sem caroço (ahah!) dentro do processador de alimentos, triturador (o que lhe quiserem chamar). De seguida, espremem a folha de gelatina e juntam à manga e ao iogurte. Misturam/trituram tudo durante cerca de um minuto, não mais do que isto. 
Se quiserem comem logo, senão deixam no frigorífico cerca de duas horas, ou como eu faço... Faço à noite e deixo no frigorífico a noite toda e depois tomo como pequeno almoço, juntamente com a grânola (deixei a receita à tarde).



Estamos juntos,
Carina



A tão esperada receita de grânola

Olá!
Hoje, a pedido de várias pessoas, trago-vos a minha receita de grânola. Eu tenho várias receitas de granola, dependendo da fase da dieta , vou variando... Faço granola com chocolate, granola com côco, granola com canela aos quilos, granola com manteiga de amendoim... Enfim, faço com o que houver na despensa, ou com o que me apetece :)
Normalmente faço uma quantidade que me dê para duas semanas, sendo que eu só como 30g de granola por dia, e sempre ao pequeno almoço.
Vou dar-vos a minha receita de granola simples.
Precisam de:
  • Aveia
  • Sementes
  • Frutos secos
  • Mel
Num tabuleiro (não unto, não uso papel vegetal, e o meu "tabuleiro" é redondo), cobrem o fundo com Flocos de aveia finos, juntam as sementes que tiverem (sésamo, papoila, girassol, linhaça, chia... etc), coloco sempre três tipos de semente, e a quantidade é uma mão cheia. Juntam frutos secos, uma mão cheia também, pode ser: amendoins, castanhas do para, caju, amendoas, avelãs... E por fim, 3 colheres de sopa de MEL. Misturam tudo, vão parecer bichinhos a mexer-se :)

Levam ao forno até caramelizar, e vão mexendo FREQUENTEMENTE. Eu mexo de 5 em 5 minutos, costumo deixar no forno entre 10 a 15 mts, e às vezes mais 5 minutos e ligo a "resistência" para dar aquele "POWER" final e caramelizar bem. Adoro a granola estaladiça. :)
A partir daqui podem juntar mais alguma coisa de que gostem, eu coloco muitas vezes canela.
Mas não se preocupem, todas as grânolas que eu fizer, partilho.

Desejo-vos um optimo fim-de-semana, sejam felizes nas vossas escolhas e decisões.
Beijinhos
Estamos juntos,
Carina

quinta-feira, 21 de maio de 2015

Beringela recheada


Olá,

Espero que a vossa semana esteja a ser tão fantástica quando a minha.

Treinei três dias seguidos e achei melhor dar descanso ao corpo esta quinta-feira. Volto à carga Sábado e Domingo. Estou a estudar a hipótese de ir treinar duas vezes por dia.

Não vai ser fácil, porque terei de me levantar mais cedo, tratar da vida domestica ao mesmo tempo. Sei que é possível. O céu é o limite, apenas tenho de me certificar que tudo corre bem.

Ainda não vos falei do treino, mas teremos tempo para isso. É um treino novo, diferente e muito intenso. Estou contente e feliz. No primeiro dia não correu bem, porque não conhecia as máquinas de musculação que ia usar e foi difícil ajustar-me aos pesos propostos. Mas FOCO! E não desistir, são as palavras que me ocorrem para continuar.

Mas hoje continuo com vontade de vos mostrar receitas simples, com alimentos que normalmente temos em casa.

 

Beringela recheada com bacalhau:

 

Ingredientes:

150g bacalhau demolhado

1 Beringela

1 Alho francês

2 Cenouras (raladas)

1 Dente de alho

¼ de cebola

Azeite

Temperos a gosto

 

Preparação:

Abrir a beringela e retirar o interior até fazer um género de concha.

Juntam-se todos os ingredientes (Exceção -> temperos) e coloca-se ao lume.

Prova-se para verificar se é necessário acrescentar sal.

Quando ficar meio seco – chegou a altura de desligar o lume.

É nesta altura que se devem colocar os temperos – Pimenta, Noz-Moscada, entre outros.

Coloca-se o recheio na concha de beringela e leva-se ao forno cerca de 20 minutos.

(Importante: também uso o interior da beringela, não muito porque pode ficar com um sabor demasiado forte).

 

Acompanhei com um excelente creme de couve-flor. (oportunamente irei publicar a receita).

 
 
 

Obrigada por estarem desse lado.

 

Nota; Neste tipo de receita podem experimentar rechear a beringela com peru, frango, atum ou soja ... Realmente não há limites para a imaginação.

 

Carolina

quarta-feira, 20 de maio de 2015

Bacalhau FIT


Mais um post, isto está a ficar sério !!! Começo a gostar do feedback que tenho recebido de alguns de vocês. Obrigada!

 

J

 

Hoje quero deixar-vos uma receita simples, fácil e que muitos já conhecem. Nunca é demais reforçar que é uma excelente alternativa ao habitual bacalhau à Brás:

 

Ingredientes:

100g bacalhau demolhado (outras opções -> frango, outro peixe)

1 Alho francês (cortado em tiras fininhas)

1 Cebola (picada)

1 Dente de alho (picado)

2 Ovos

Azeite (a gosto)

Pimenta

Noz-moscada

 

Preparação:

Eu como não gosto de refogar muito a comida, coloco a cebola picada, o alho picado o azeite e o bacalhau e deixo estar ali uns 10 minutos.

Coloco o alho francês e mexo. Ponho a tampa e fica quietinho em lume brando entre 5 a 7 minutos. (Isto porque não quero q o alho francês fique muito mole)

Numa tigela mexo os dois ovos.

Desligo o lume e coloco um bocadinho dos ovos para dentro do tacho e envolvo muito bem (para o ovo não ficar cozido). Vou colocando aos bocadinhos e envolvendo até acabar o ovo.

Coloco os temperos e envolvo tudo

Nota: Viram que não coloquei sal? Pois bem, não coloquei sal porque o bacalhau já tem sal, ou quando cozemos o peixe ou frango (nem se seja do dia anterior) já tem sal suficiente e não necessita de mais nada.

 

Quem aprova?

 

Carolina

Cookies de banana e aveia (and.. desabafo)

Olá!!!
Hoje começo com uma espécie de desabafo... Quando comecei o blog, a pedido de várias pessoas e por EU ter imensa vontade de partilhar o meu novo estilo de vida, estava programado eu partilhar imensaaaas receitas. Enfim, não tem sido o caso... Em 15 dias penso ter publicado 4/5, sendo que só publico 3 vezes por semana, e as outras três vezes serem da Carolina, e sobrar o Sábado para "qualquer coisa". E não tenho publicado mais receitas porquê? Por que, como muitos de vocês sabem, estou desde o dia 1 de Maio e até ao final do mês, numa dieta super restrita, isto para "secar" um pouco, dar uma afinada ao corpo. Ao fim de 19 dias posso dizer-vos que sinto imensa diferença na zona que eu queria secar mais: barriga. Mas ainda não está como eu quero! A zona abdominal e da anca, é genético, é o que me custa mais! Mas estou a conseguir diminuit imenso!!!
É injusto para vocês que querem imenso receitas, mas como 90% das receitas são inventadas por mim, ou adaptadas (MUITO ADAPTADAS) às originais, não posso experimentar e publicar... E eu tenho sempre tanto para publicar, às vezes não são receitas. Resolvi então publicar receitas minhas antigas, até ao fim de Maio, e continuar a publicar aquelas que eu posso experimentar e partilhar. Provavelmente vou publicar mais do que uma vez por dia, às vezes depende da minha filha, se ela está naquelas horas em que não me larga por NADA só consigo publicar nas sestas dela, à noite, ou quando o meu marido não está a trabalhar.
Enfim, não me querendo alongar mais no desabafo, que já é mais longo do que a receita, passemos à mesma...

É óptima, serve para o pequeno almoço, com mais qualquer coisa claro, e para o lanche, ou snack... Ou, o que quiserem! Esta convém consumir no próprio dia.
Precisam de:
- Uma banana
- Duas colheres de sopa de flocos de aveia
- Grânola (para quem estiver na fase de ganho de massa muscular é bom, pois é mais qualquer coisa...)

Só têm que amassar bem a banana e misturar bem com os outros ingredientes. Quando estiver tudo bem misturado fazem pequenas bolachas redondas, colocam em pequenas formas anti-aderentes, ou em papel vegetal dentro de uma forma... Colocam no forno pré-aquecodo a cerca de 180 graus. Eu normalmente faço tudo a olho, quando começam a ficar douradas, retiro. Quem quiser, ainda pode acrescentar ameixa, foi o que fiz no dia em que partilhei o lanche no Instagram e no Facebook.

Bom apetite e bons treinos.
Estamos juntos,
Carina

segunda-feira, 18 de maio de 2015

Pão de centeio


Olá pessoal !!

O fim-de-semana correu bem?

Hoje o post é para vos dar a conhecer uma receita de pão de centeio.
Correu bem e adorei. Experiência a repetir, sem dúvida :P

Pão de centeio fitfoodmoves

250g de farinha (150 de farinha de centeio e 100g de farinha de trigo integral)

2 ovos

50g de óleo (como alternativa podemos colocar azeite)

125g de fermento fresco

100g leite de arroz (como alternativa podemos colocar leite de amêndoa ou equivalente)

Sal a gosto

Juntei os ovos com a farinha e mexi. Juntei o leite de arroz e mexi.

Juntei o óleo e voltei a mexer.

Juntei o fermento e voltei a mexer.

No fim, coloquei sal (mas muito pouco)

Deixei a massa repousar uns 10 minutos e fiz bolas.

Eu optei por fazer bolas mais pequenas, mas podem fazer um pão grande ou bolas maiores, sabendo que dará para 3 a 4 bolas maiores.

O resultado foi este e está aprovadíssimo.
 
 
 
Confesso que comi um pãozinho quentinho, assim que os retirei do forno ... Nhamyy y J

Neste caso aguenta uns 4 dias ou então, a outra opção é congelar.

Bons treinos J

Carolina

domingo, 17 de maio de 2015

Bolachas de manteiga de amendoim


Olá!!!
São 16h, se ainda não lancharam hoje, ainda vão a tempo de fazer um lanche rápido, prático e acima de tudo saudável e fit :)



Hoje coloquei no INSTAGRAM as minha bolachas de manteiga de amendoim, que vou lanchar hoje (depois coloco a foto do lanche). Ela são óoooooptimas!

Vão precisar de: 


  • 1 taça de manteiga de amendoim (a receita da manteiga está aqui no Blog)
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de mel 
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio OU fermento em pó
  • 1 pitada de sal
Depois só têm de misturar TODOS os ingredientes muito bem, até obter uma pasta homogénea. Usei a BIMBY
Quando tiverem tudo misturado, com as mãos moldam várias bolachinhas e colocam numa forma forrada com papel vegetal, usei uma forma anti-aderente.
Colocam no forno 7 minutos e viram a bolacha, deixam por mais 7 minutos, até ficarem douradas. 

Nas bolachas coloquei por cima côco ralado, mas podem colocar o que vocês quiserem (raspas de cacau, pedaços de cacau amargo, sementes...).

Desejo-vos uma ÓPTIMA SEMANA. Bons treinos!
Estamos juntos,
Carina 





sexta-feira, 15 de maio de 2015

Vapor e congelação


Olá! Como estão todos?
Como estão a correr os vossos treinos e/ou alimentação? 


Há dois dias, mostrei-vos no instagram e no facebook, os meus legumes cozidos a vapor. Tenho uma Bimby, o que é uma mais-valia para mim, pois posso cozinhar imensos legumes ao mesmo tempo e a vapor. Cozinhar os legumes a vapor é a melhor forma de os cozinhar: 

  • Preserva os nutrientes, vitaminas e sais minerais;
  • Não dissolvem na água;
  • Ficam mais saborosos;
  • Não precisa de gordura;
  • É mais rápido.
Em relação aos legumes que consumo, prefiro sem dúvida os ULTRACONGELADOS aos frescos. A qualidade dos legumes ultracongelados é excelente, pois eles são submetidos a uma congelação muito rápida logo após a sua colheita, o que faz com que os legumes conservem quase integralmente as suas propriedades nutritivas sem deixar que os microorganismos se desenvolvam. Para além de serem melhores do que os frescos, são baratos. :) E eu gosto de tudo o que seja BBB: Bom, bonito e barato :)

Em relação à congelação que faço em casa, gosto de  congelar os alimentos logo depois de os cozinhar, assim como algumas sopas, deixando sempre a tampa entreaberta até arrefecerem mesmo dentro do congelador. Quando coloco no frigorífico faço o mesmo, logo a seguir a cozinhar e SEMPRE com a tampa entreaberta.



Desejo-vos um ótimo (ou ainda preferem óPPPtimo?! Ahahha) fim-de-semana. Alimentem-se bem e durmam muito. Cuidado com os excessos, não deitem tudo a perder. Não estraguem em dois dias o que conseguiram em cinco.

Obrigada a quem me tem acompanhado, e a quem me tem contactado, VOCÊS são TOP! São os maiores, são "muitaaaa" fortes :)

Estamos juntos,
Carina  

quinta-feira, 14 de maio de 2015

FoodRevolutionDay Rap


Hoje quero falar-vos sobre um vídeo que vi hoje na internet e que pode ser um bom motivo para começar a levar um estilo de vida saudável.

Proponho que cliquem no link e façam o favor de ler o texto:


Este é o RAP que o famoso chef Jamie Oliver lançou promover a educação alimentar obrigatória nas escolas de todo o mundo.

Continuo a dizer que a educação começa em casa, com coisas básicas … e o gosto por um estilo de vida saudável cultiva-se, trabalha-se, cria-se. E se cada um fizer um bocadinho, teremos crianças cada vez menos obesas, cada vez mais activas.

Eu andei em escolas públicas e lembro-me de não gostar do almoço. Ou tinha demasiada gordura (particularmente lembro-me das pernas de frango com esparguete ArggGh), ou abusavam nos hidratos, com muito pouca salada e a sopa ser apenas água. Isto para não falar dos lanches (manhã e tarde), que eram bolos, ou folhados e sinceramente não me lembro de ver fruta naquelas vitrines, e sumos naturais? Uiii, isso então, longe da vista !!

Eu fiz a minha escolha, e tu ? Revoluciona, lê, treina, caminha, procura saber, esforça-te!

Por falar em Jamie Oliver ... Tanta receita que fiz deste senhor, tanta coisa que aprendi com ele. Pelo facto de fazer as minhas escolhas, apena aposto nas receitas que quero e isso faz a diferença!

Quem cozinha sabe que há uma grande diferença entre cozinhar para 1 ou 2 pessoas ou para 100 ou 200 pessoas. Mas nos dias que correm e com a quantidade de informação ao dispor, é quase inadmissível. Temos a internet, a televisão, a rádio, os amigos, as revistas e mais recentemente, os restaurantes têm o cuidado de apresentar pratos saudáveis e alternativos. Ninguém pretende que se deixe de comer, mas tudo com conta peso e medida.

Eu mudei e tu ? O primeiro passo depende de ti e só de ti. Pequenas coisas fazem a diferença. Conta-nos a tua aventura.

Foco !
 
 Obrigada por estarem desse lado.

www.change.org/jamieoliverbrasil -> Este é o link para subescrever uma petição para que seja obrigatório as cantinas das escolas terem comida saudável para as nossas crianças.

quarta-feira, 13 de maio de 2015

Pic-Nic divertido


Olá pessoal,

 

Peço imensa desculpa pela ausência, mas os últimos dias não têm sido fáceis. Estou a tentar ao máximo estar em todo lado e a fazer tudo ... tal e qual as pessoas cheias de força e motivadas fazem. Confesso que não tenho ido ao ginásio, a alimentação não tem sido a melhor, contudo, em breve volto aos treinos e ao foco!

Este post serve para vos explicar as fotos que publiquei no Instagram e no Facebook do FitFoodMoves no fim-de-semana passado.

Ora então eu conto tudo … tudinho .. vi que ia estar bom tempo no fim-de-semana e combinei um pic-nic com familiares. Até aqui tudo bem .. sol. .. calor ... uma vista brutal  e eu pensei .. Mas o que é que tu vais comer, Carolina? Sempre que vou a eventos dessa natureza, deparo-me sempre com comida super calórica e que nem sempre gosto (falo de queijos, chouriços, quiches, babas de camelo, tortas, entre outros que agora nem me lembro).

Por isso, decidi - Carolina, arregaça as mangas e prepara as coisas que queres comer. E foi mesmo isso que eu fiz. Andei a pesquisar na internet e encontrei opções brutais para eventos ao ar livre (que dá outro post)… escolhi duas, até porque não queria levar muita comida.

 

Tomem nota:

 

Bola Fit

Ingredientes:

·         350g de farinha (250g de farinha de aveia e 100g de farinha integral);

·         5 ovos;

·         200 ml de bebida de arroz (podem substituir por leite de amêndoa);

·         1 c.c. de fermento;

·         Fiambre de peru;

·         Salsichas de aves;

 

Nota muito importante: Podem trocar o fiambre e salsichas por frango, peru ou atum.

 
Preparação:

Coloquei os ingredientes na liquidificadora (usei a bimby), misturei tudo até obter uma mistura homogénea.

Barrei, com um bocado da massa, o fundo da forma e coloquei as fatias de fiambre e salsicha por cima. Cobri com massa as fatias. Voltei a colocar mais fatias de fiambre e salsichas e cobrir com o resto da massa. Ou seja, a ideia é criar camadas – massa – fiambre – massa.

Previamente, aqueci a forma com um bocadinho de óleo (usei um pincel para espalhar bem e depois limpei o excesso com um guardanapo) e untei com farinha (integral).

Levei ao forno mais ou menos 20 minutos.

 

Importante - Pré-aquecer o forno a 180º

 

Depois, como sou gulosa, sabia que me ia apetecer qualquer coisa doce ... (Também tenho direito!!!) e vi uma receita de Muffins de banana e canela, mas que nas formas lá de casa deram um género de queijada … Super bom, Super fresco e vou repetir a receita com toda certeza.

 

Eu baptizei de Bolinhos de banana com canela

 

Ingredientes:

·          1 Caneca de farelo de aveia;

·         1 c.s. de canela em pó (Eu usei uma colher de sobremesa, porque adoro canela);

·          1 c.c. de fermento;

·         1 ovo;

·          1 banana;

·          1/2 Caneca de leite de soja (também deve ficar óptimo com leite de amêndoa);

·          1 ou 2 c.c. de adoçante/açúcar a gosto (Não coloquei e não fez diferença);

 

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na liquidificadora (usei novamente a Bimby), menos o fermento. Depois, juntei o fermento e mexi novamente.

Coloquei a massa nas formas previamente aquecidas com um bocadinho de óleo (usei um pincel e depois limpei o excesso com um guardanapo) e untei com farinha (integral).

 

20 Minutos no forno, a 180º e já está J

 

Com isto tudo, sabia que íamos ter sede .. com tanto calor, então fiz um super sumo de limão gengibre e canela:

 

Ingredientes:

·         Sumo de 4 limões

·         2 Paus de canela

·         Gengibre (a gosto)

·         Açúcar (opcional, e eu não usei)

 

Num jarro grande coloquei o sumo dos quatro limões, os dois paus de canela e optei por colocar algumas raspas de gengibre. Mexi com uma colher de pau. Acrescentei água e ainda coloquei 4 pedras de gelo para estar muito fresquinho. BRUTAL!  

 

Foi um sucesso, o pessoal adorou ... e até pediu para partilhar a receita J

 

Voltando ao assunto pic-nic saudável, para o almoço propriamente dito, levámos frango assado e salada. Não vos vou mentir, havia batata frita de pacote, chouriço, azeitonas, pão, presunto (tudo coisinhas boas, mas que eu preferi não comer).

A nota importante que retirei desta aventura, é que é possível fazer eventos fora de casa e comer limpo, saudável. Basta que com algum tempo se prepare tudo. Tenho a certeza de que não vão passar o dia a dizer que estão a comer coisas que só fazem mal.

A verdade é que também não sobrou muita coisa, o que me agradou bastante, porque odeio deitar comer fora.

Que bela experiencia! E vocês, alguma vez tiveram a mesma preocupação que eu, num almoço ao ar livre? Contem-nos tudo.