Panqueca de aveia

Hoje ao pequeno-almoço fiz: PANQUECA DE AVEIA. 

Apetecia-me e estava a precisar de imensa energia, depois de 10h de sono.

É óptima para pré-treino e como pequeno almoço.

Precisam de: 

• 2 ovos
• 100g de aveia
• 20g de água

Misturam tudo na liquidificadora (Bimby para mim!), e colocam numa frigideira ANTI-ADERENTE, até ficar sequinha/douradinha e viram. Depois deixam mais algum tempinho, até estar no ponto. 

Quando estava pronta, e já no prato, juntei duas colheres de sopa de iogurte grego ligeiro, uma colher de sobremesa de mel e cerejas. Naturalmente que como recheio podem juntar o que quiserem.

(Algumas sugestões de topping: Cacau derretido, lascas de cacau, morangos, sementes, polpa de qualquer fruta, gelatina).

Beijinhos a todos e mantenham-se focados  :)

Estamos juntos,

Carina