Preparação de marmitas e organização geral

Depois de vários meses com férias forçadas, volto amanhã a trabalhar :) 

Posto isto, volto à correria das marmitas... O segredo é: ORGANIZAÇÃO!

1. Faço as ementas semanais (cerca de 10 refeições);
2. Verifico se tenho todos os ingredientes de que preciso em casa;
3. Vou às compras :) ;
4. Faço duas sopas (2 litros) e congelo a mais cremosa, para que não corra o risco de ficar demasiado aguada quando a aquecer no micro-ondas;
5. Faço o "segundo" prato, peso e congelo as quantidades certas, de acordo com o meu plano de alimentação (alguns não congelo, "aguentam" perfeitamente três dias no frigorífico);

Antes de ir dormir faço logo as marmitas do almoço, verifico se está tudo OK para o jantar também. Uma vez que vou conseguir chegar a casa antes das 19h, pretendo jantar (como sempre) às 19.30h e já estar a treinar às 21.30h. Se muda alguma coisa nos treinos, agora que vou começar a trabalhar? A resposta é negativa. Se antes dependia dos horários do meu marido, agora continua a ser igual, e por isso não há desculpa. O objetivo é continuar a treinar seis vezes por semana. Quatro vezes no ginásio e duas em casa. 

Deixo aqui a minha ementa desta semana (vou variando o almoço e o jantar):

• Bacalhau com "natas" (receita aqui);
• Lasanha de atum;
• Carne picada (uso para o feijão/massa/arroz);
• Esparguete com frango guisado;

Caso não chegue, tenho sempre a opção dos ovos ou atum, ou um bife grelhado ao jantar. 

:) Espero que tenha ajudado de alguma forma, pois de acordo com alguns de vocês a parte da marmita é o mais difícil de cumprir. Mas não tem de ser... Com  organização e força de vontade tudo se consegue. 

Beijinhooooos.

Estamos juntos,

Carina

Snickers FAKE

Pessoas :) Trago-vos hoje a receita do SNICKERS fake!

Atenção, é uma opção FIT, mas para um dia/refeição do lixo. Isto porque tudo junto (amendoins mel e cacau), é capaz de dar uma mistura bombástica, mesmo que FIT, okay?

Primeiro que tudo, começam por seguir a receita do NOUGAT, que está neste LINK http://fitfoodmoves.blogspot.pt/2015/06/amendoins-caramelizados-que-e-como-quem.html 

Convém desta vez colocarem o conteúdo em formas pequenas anti-aderentes. Por exemplo, formas de queques ou cupcakes. Para que não comam uma barrita do tamanho do SNICKERS real :)

Depois de seguirem a receita acima, só têm de derreter cerca de 250g de cacau (+ de 70% de cacau), ou chocolate para fundir. Enfim, aqui o chocolate é conforme a vossa preferência, mas para ser mais saudável escolham o que eu mencionei (+70% cacau). Eu derreti o chocolate dentro de uma taça e coloquei no micro-ondas, fui controlando de 30 em 30 segundos até ficar com a consistência perfeita, bem derretido.

A seguir, só têm de mergulhar o NOUGAT, de forma individual, na taça do chocolate e colocar nas formas. Depois só têm de colocar no frigorífico até ficar gelado. Antes de consumirem, podem deixar um pouco à temperatura ambiente, ou comam mesmo gelado. Sigam as vossas preferências...

Por vezes fica bem duro, quando usam chocolate de fundir. Cuidado com esses dentinhos :)

Estamos juntos,
Carina

Arroz doce sem açúcar

Não, não, não... Este não é o arroz doce fake (a receita vem depois). Este é um arroz doce sem açúcar, que fiz para a minha filha, que tem 20 meses. Podem dá-lo a bebés a partir dos 9 meses, a sério!

Para este arroz doce vão precisar de:

• 300ml de leite (aveia, arroz, de vaca sem lactose);
• meia chávena de chá de arroz (agulha, carolino...);
• 1 pêssego bem maduro (ou manga);
• 1 pau de canela;
• 1 casca de limão.

E fazem assim:

Levam um tacho ao lume, com água a tapar o fundo, quando começar a ferver deitam o arroz (LAVADO!) no tacho, para que "abra". Quando a água começar a desaparecer, juntam o leite, o pau de canela e a casca de limão. Deixam cozer o arroz...

Descascam o pêssego, descaroçam-no e cortam-no em pequenos pedaços, juntando depois ao arroz para que coza também.

Retirar do lume e deixar arrefecer...

Servem-no polvilhado com canela (se quiserem, claro).

Óptimo!!!

Bom apetite!

Quero agradecer a todos, mais uma vez, que nos têm seguido por aqui, ou facebook, ou Instagram (Somos quase 500!). Tem sido espetacular. Ontem fui identificada por uma pessoa, no instagram, que não conheço e resolveu fazer a minha lasanha de frango com espinafres :) Fiquei super orgulhosa :)

Estamos juntos,

Carina